●八代

デザート工房 オレンジ会

晩白柚ペースト

晩白柚ペースト

商品の特徴

晩白柚の長所でもある苦みをほどよく残しながら、強い苦みや渋みを取り除き、晩白柚そのもののさわやかな香りと実の食感が楽しめるペーストに仕上げました。お菓子にドリンク、ドレッシングなどお料理にとアレンジ次第で様々なシーンで使える一品。

¥1,500/720ml(業務用)(税込)
¥200/90g(一般用)(税込)

晩白柚の長所でもある苦みをほどよく残しながら、強い苦みや渋みを取り除き、晩白柚そのもののさわやかな香りと実の食感が楽しめるペーストに仕上げました。お菓子にドリンク、ドレッシングなどお料理にとアレンジ次第で様々なシーンで使える一品。
¥1,500/720ml(業務用)(税込) ¥200/90g(一般用)(税込)

◎開発ストーリー

オレンジ会のメンバーは同じ町内の晩白柚農家の仲良し奥様3人組。熊本県主催の勉強会で、晩白柚の認知度を上げ多く活用されることを目的に、一年中楽しめる商品の開発がスタート。最高の晩白柚を味わってもらうため、一番おいしい時期においしい晩白柚でつくり、皮、わた、実と晩白柚をまるごと使用しながら晩白柚特有の苦み渋みを取り除くことに研究を重ね、このペーストが誕生。今では八代の多くの菓子店でスイーツに使われるようになり、飲食店ではこのペーストをベースにしたカクテル「マキシト」が人気を呼んでいます。

晩白柚農家の奥様で結成(岡田行枝さん、橋本愛子さん、北岡洋子さん)

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デザート工房 オレンジ会

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【住所】
熊本県八代市東片町316-1
【TEL】
0965-32-6583 (090-7160-9793)
【ホームページ】

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