八代まるごと晩白柚

世界一の大きさを誇る熊本県八代市の特産「晩白柚」。シーズンの冬以外も一年中、豊かな香りと爽やかなおいしさをお楽しみいただけるようになりました。

お問い合わせ  八代商工会議所 晩白柚アロマ事業部  TEL 0965-32-6191  <受付:朝9時〜夜5時 ※土日祝除く>

●八代

田代福進堂

ぺいゆ漬

ぺいゆ漬

商品の特徴

晩白柚の良い香りを残しつつ、強い苦み渋みが取り除かれ、うまみと感じる「ほんのりした苦み」が特徴の晩白柚漬。皮に苦み渋みが多く、あく抜きに時間がかかる上、崩れやすいという難点を研究の結果、見事に克服した手間ひまかかった一品です。

1個 ¥600(税込)

晩白柚の良い香りを残しつつ、強い苦み渋みが取り除かれ、うまみと感じる「ほんのりした苦み」が特徴の晩白柚漬。皮に苦み渋みが多く、あく抜きに時間がかかる上、崩れやすいという難点を研究の結果、見事に克服した手間ひまかかった一品です。
1個 ¥600(税込)

◎開発ストーリー

創業90周年の田代福進堂。15年程前、田代タミ子さんのご主人のお母様が将来的に「ざぼん」が滅びることを危惧し、今やお店の看板商品である「ざぼん漬」が開発されました。その頃ちょうど晩白柚の栽培が大変盛んであったため、お母様の一言で一緒に研究を始めたのが「晩白柚漬」誕生のきっかけ。

田代 タミ子 さん

  • 店内

  • その他商品

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田代福進堂

田代福進堂

【営業時間】
8:00~18:00
【定休日】
不定休
【住所】
熊本県八代市萩原町2丁目8−15
【TEL】
0965-34-2255
【ホームページ】

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お問い合わせ  八代商工会議所 晩白柚アロマ事業部  TEL 0965-32-6191 <受付:朝9:00〜夜5時 ※土日祝除く>